Pravý mangal - čím se liší od běžného grilu?
Pojem mangal pochází ze středního východu a lze jím označit jak samotnou sváteční událost, tak grilování jako takové. Etymologie slova se váže k arabskému manqal = přenosný ohřívač či barbecue. Slovem Mangal lze také označit společné setkání rodiny či přátel na zahradě, nebo při pikniku . Nejrozšířenější je v kavkazské kuchyni. V Izraeli představuje Mangal jakýsi Den nezávislosti, který je typický přejídáním se a je také doprovázen zpěvem. Využití v kuchyni: od masa až k vegetariánské stravě Základem pro grilování na tomto grilu je dřevěné uhlí . Aby se maso nepřipékalo, je vhodné, potřít ...